J'aime être gourmande

...Un certain "café au lait de concierge" dont il est question dans " Chéri " a éveillé bien des curiosités, que j'ai laissées - c'est le mot - sur leur leur faim. Mais ai-je des secrets pour Marie-Claire - Une concierge, en effet, devenue femme de ménage, me donna autrefois la recette d'un petit déjeuner propre à chasser le frisson des matins d'hiver.
Ayez une petite soupière - la petite soupière individuelle pour soupes gratinées, ou un gros bol, en porcelaine à feu. Versez-y le café au lait, sucré et dosé à votre goût. Préparez de belles tranches de pain - pain de ménage, le pain anglais ne convient pas - beurrez-les confortablement et posez-les sur le café au lait qui ne doit pas les submerger. Il ne vous reste qu'à mettre le tout au four, d'où vous ne retirerez votre petit déjeuner que doré, bruni, croustillant, crevant çà et là en grosses bulles onctueuses.
Avant de rompre votre radeau de pain recuit, jetez-y une poussière de sel. Le sel mordant le sucre, le sucre très légèrement salé, encore un grand principe que négligent nombre d'entremets, et pâtisserie parisienne, qui s'affadit faute d'une pincée de sel.
Mon café au lait de concierge, n'ouvre-t-il pas plaisamment une matinée froide, verglas fumant et ruisseaux gelés - ...

Colette

Ce texte, léger et beau, c'est pour votre réveil du dimanche matin.

J'espère ne pas trop le gâcher avec ma déception, car voilà : suite au poème de Shéhérazade, je perds mon temps sur le Net depuis une demi-heure à trouver des textes de femmes célèbres. Je n'ai trouvé, de bien, que celui-là, et encore c'est une interview donnée au magazine Marie-Claire en 1939. Et s'il s'agit de gourmandise, il est bien question de nourriture et non de chair, politiquement correct oblige. Le Net étant le reflet assez exact de notre société, moi je vous le dis, les femmes ont encore du boulot pour se faire entendre, même pour chanter les hommes.

Ben tu vois, m, j'en fais de la politique, sur le blog !